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Um químico na cozinha: A ciência da gastronomia molecular, de Haumont, Raphaël. Editora Schwarcz SA, capa mole em português, 2016
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- Ano de publicação: 2016
- Capa do livro: Mole
- Número de páginas: 168.
- Dimensões: 160 mm largura x 230 mm altura.
- Peso: 226 g.
- ISBN: 9788537815397.
Características principais
Título do livro | Um químico na cozinha |
|---|---|
Subtítulo do livro | A ciência da gastronomia molecular |
Autor | Haumont, Raphaël |
Idioma | Português |
Editora do livro | Editora Schwarcz SA |
Capa do livro | Mole |
Ano de publicação | 2016 |
Outras características
Quantidade de páginas: 168
Altura: 230 mm
Largura: 160 mm
Peso: 226 g
ISBN: 9788537815397