Sistema De Gestão: Qualidade E Segurança Dos Alimentos, De Germano, Pedro Manuel Leal. Editora Manole, Capa Mole, Edição 1ª Edição - 2012 Em Português
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- Capa do livro: Mole
- Gênero: Administração e Negócios.
- Manual.
- Número de páginas: 602.
- ISBN: 00008520433049.
Características principais
Título do livro | Sistema de gestão |
|---|---|
Subtítulo do livro | qualidade e segurança dos alimentos |
Autor | Germano, Pedro Manuel Leal |
Idioma | Português |
Editora do livro | Manole |
Edição do livro | 1ª EDIÇÃO - 2012 |
Capa do livro | Mole |
Outras características
Quantidade de páginas: 602
Gênero do livro: Administração e Negócios
Tipo de narração: Manual
ISBN: 00008520433049
Descrição
Sistema de Gestão: Qualidade e Segurança dos Alimentos", de Pedro Manuel Leal Germano, é um livro que se destina a esclarecer sobre a importância da aplicação dos princípios de gestão para a qualidade e segurança alimentar, com o intuito de promover a saúde da população. É direcionado a profissionais que atuam ou têm interesse na área de alimentos, como proprietários de estabelecimentos, responsáveis técnicos, consultores, estudantes e outros profissionais dos setores público e privado. A obra foi redigida em linguagem acessível, apesar do seu conteúdo técnico-científico, facilitando a compreensão e a prática das informações contidas.