Saque: A Seda Líquida

Descrição

Para desvendar um pouco do mistério que ronda o saquê, Antonio Campis Chaler apresenta a fascinante e delicada história dessa bebida milenar japonesa que tem atraído admiradores de todas as partes do planeta. Para tanto, detalha o processo de fabricaço, como so obtidos os ingredientes para a perfeita fermentaço do arroz e quais so as principais regiões produtoras e as adegas de saquê no Japo. Também fornece dicas de como ele deve ser servido e com que comida pode ser combinado. A ediço brasileira conta com a apresentaço de Maria da Paz Trefaut, abordando a crescente presença do saquê nos restaurantes e bares do Brasil.