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Historia, Ciencia E Tecnologia Da Carne Bovina
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Características principais
Título do livro | História, ciência e tecnologia da carne bovina |
|---|---|
Autor | Picchi Vasco |
Idioma | Português |
Editora do livro | PACO EDITORIAL |
Edição do livro | 1ª EDIÇÃO - 2015 |
Capa do livro | Mole |
Marca | Paco Editorial |
Outras características
Quantidade de páginas: 452
Gênero do livro: Agricultura e Agropecuária
Tipo de narração: Manual
ISBN: 9788581488943
Descrição
Este livro é uma obra abrangente sobre a bilionária indústria frigorífica brasileira, fundamentada em décadas de experiência do autor nesse setor. O livro fornece uma visão completa do processo de produção de carne, desde a implantação de frigoríficos até a embalagem do produto final. Um verdadeiro manual sobre a indústria frigorífica.